von Susanne Hämmerli
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | gekochtes Sauerkraut | |
| 8 Stk. | Schinkentranchen | |
| 120 g | geriebener Greyerzer Käse | |
| 2 Becher | Saucenrahm | |
| und | Salz, Paprika, Curry, Schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
Das Sauerkraut auf die Schinkentranchen verteilen und einrollen. Den Floralp Saucenrahm und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben . Mit Salz, Pfeffer,Paprika und Curry würzen. Gründlich verrühren.
Die gefüllten Schinkenrollen in eine gefettete Gratinform geben und den Rahmguss darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca 30 Minuten überbacken. Heiss servieren.
Tipp: Dazu passen Salzkatoffeln am Besten.