ewiger Renner bei Familie Roth & Hämmerli.
Zutaten:
| 400 g | Schinkentranchen | |
| 4 dl | Rahm | |
| 6 EL | Cognac | |
| 110 g | Tomatenpüree | |
| 1 EL | Mehl | |
| 1/2 TL | Salz | |
| Pfeffer und Streuwürze |
Schinkentranchen zu Rollen formen, mit der Verschlusskante nach unten in eine gefettete, ofenfeste Form legen.
Restliche Zutaten mit Schwingbesen vermischen und über die Rollen giessen.
20-30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 220° vorgeheizten Ofens gratinieren.
Dazu passt: Reis, Ebli oder Teigwaren.